開示／トリバグループ
カンポス ド ジョルダン (SP) は、自然と高級料理を組み合わせた新たな住所を獲得しました。 おお トリバグループ1月に創業80周年を迎えたトリバホテルの バンブイ公園, セラ・ダ・マンティケイラの町にある、伝統的なホテルの隣にある新しいレジャー複合施設。 336,000 平方メートルの自然が保存されており、3 つの湖、マリア フマーサ遊歩道、 レストラン カーサ バンブイ、シェフのアヌーク・ミゴットとのパートナーシップ。 間もなく、ガル クラフト ビール醸造所の 2 番目のユニットも公園内にオープンし、ガル バンブイになります。
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収容人数 100 人の Casa Bambuí は、Toriba グループの 9 番目のレストランです。 提案は、 感動的な美食体験、祖母の家の快適さを思い出させ、地元の製品を宣伝します。 シェフのアヌーク・ミゴットは、近隣のサント・アントニオ・ド・ピニャルにあるドンナ・ピニャの指揮のもと、カンポス・ド・ジョルドンで21年の経験を活かしています。 メニューは季節に応じて、季節の料理とイタリア料理とフランス料理のテクニックを取り入れています。 ハイライトには、チーズ、マッシュルーム、スモークトラウトを使った揚げ物三部作「ウォーキング・ザ・トレイルズ」が含まれます。 「シェフズ ポット」からの日替わり提案やビーガン対応メニューもございます。
公園では、 蒸気機関車 from 1920 は、マンティケイラの湖や動植物の景色を望むルートでレストランに到達するオプションの 1 つです。 徒歩の場合は、公園内にカタログに登録されている 3,541 本の木があり、ブラジルの造園の参考と考えられているローザ クリアスによる造園も行われています。
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もう一つの魅力は仕事です 鳥の飛行この檻は、野生動物の密売対策で連邦警察が押収した1000個以上の檻を使って建てられたもので、サンパウロのポーヴォ公園に設置され、現在はバンブイ公園に新しい住所が置かれている。
マリア・イザベル・レイガダ、PANROTAS ポータル特別担当
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