11月8日から11月15日までの間、 このプログラムには、ミナス ジェライス州とサンパウロから 129 人のスペシャルティ コーヒー生産者と 24 人の国際的なバイヤーが集まり、真の感覚に浸ることができました。 テイスティング、ビジネスツアー、技術訪問は、ベロオリゾンテ（MG）のインターナショナルコーヒーウィーク（SIC）と同時にこの地域で行われました。

ブラジリア – Exporta Mais Brasil プログラムの第 9 段階は、ブラジルのアラビカコーヒー市場の素晴らしい見通しとともに終了しました。地元生産者と海外バイヤーとの間の 8 日間の交渉の後、今後 12 か月の新規取引額は 36,056 R＄ 百万と見込まれています。 このプログラムはブラジル輸出投資促進庁（ApexBrasil）によって実施されており、国内全地域のさまざまな分野との積極的なアプローチを通じてブラジル製品の輸出を増やすことを目的としています。 今回の活動はミナスジェライス州とサンパウロ市内で行われました。

11月8日から15日までの間、このプログラムでは19カ国から24社の輸入業者が参加し、129社のアラビカ種コーヒー生産者と取引を行った。 バイヤーは、南アフリカ、ドイツ、サウジアラビア、アルメニア、ブリュッセル、中国、デンマーク、アラブ首長国連邦、米国、ジョージア、インド、イタリア、日本、モザンビーク、オマーン、ポーランド、ポルトガル、ロシア、スウェーデンから来ました。

高価値のスペシャルティコーヒーは、さまざまな官能特性を示す不純物や欠陥のない豆であり、ボディと酸味のバランスが取れ、80 以上の官能分析ポイントを備えたクリーンで甘い飲み物を生み出します。 本質的な品質に加えて、認定されたトレーサビリティを備え、生産のすべての段階で環境、経済、社会の持続可能性基準を尊重する必要があります。

これまでの段階と同様に、南東部地域の Exporta Mais Brasil はビジネスツアーと技術訪問を計画し、これは初めてブラジルの 2 つの州で同時に行われました。 ミナスジェライス州では、38 の生産者が 91 個のスペシャルティ コーヒーのサンプルを提供しました。 バイヤーはベロオリゾンテに加えて、アラシャ、セラード・ミネイロ、オリベイラ、カンポ・ダス・ベルテンテスの農場や協同組合を訪問しました。

サンパウロでは、 旅行 実験はサン・ジョゼ・ド・リオ・パルド、ヴァーレ・ド・グラマ、フランカ、アルタ・モジアナの敷地で行われた。 この地域には、バイヤーの味覚を刺激する37の生産者と36の特製シリアルのサンプルがありました。

もありました。 吸盤 この分野では世界最大の見本市の一つであり、11月8日から10日までベロオリゾンテで第11回目を祝ったインターナショナル・コーヒー・ウィーク（SIC）中に開催されました。 この機会に、各国のバイヤーが大規模なテイスティングに参加し、地域の多様性とブラジルで生産されたコーヒーの官能特性について学びました。ブラジルのさまざまな地域の53の生産者から、さまざまなコーヒー地域からの65のサンプルが紹介されました。

また、次の点にも注意する必要があります。 吸盤 特に女性と協力している生産者や協同組合からのコーヒーと一緒に提供されます。 参加者に女性がいることは、Exporta Mais Brasil のこの新しい段階のもう 1 つの強みでした。出席した生産者 129 名のうち、40 名が女性でした。 すべての吸盤は次のようにサポートされています。 ブラジル。 コーヒーの国、 ブラジルスペシャルティコーヒー協会（BSCA）と提携した分野別プロジェクト。 ブラジルのイメージを「コーヒー国家」として位置づける戦略の一環として、スペシャルティコーヒーの輸出促進を目指している。

関係者間で現地でテイスティングとビジネスツアーが企画された後、バイヤーのグループは技術的な訪問を開始し、コーヒー生産チェーンのさまざまなプロセスを個人的に発見しました。 ブラジルを感覚プロファイルの世界の基準に変えるという使命に向けて、また一歩成功しました。

ブラジルのカフェ

ブラジルは、地球全体でコーヒーの最大の生産国、最大の輸出国、そして第二位の消費国です。 国際コーヒー機関によると、この国は2022年にこの豆の世界生産量の33％を占めていた。この生産量のかなりの部分は、サンパウロ州とミナスジェライス州と密接に関係しており、両州には長いつながりがある。そして深い。 飲み物と一緒に。 特にミナスは、肥沃な土壌と標高が高く、アラビカ種豆の栽培に理想的な条件を備えているため、国内の主要なコーヒー栽培の中心地の一つとして際立っています。

2022年、ブラジルは同製品の海外販売による記録的な収益を記録した。 ブラジルコーヒー輸出者評議会（Cecafé）によると、輸出を通じて実現された価値は92億3,000万米ドルに達し、2021年に記録された62億8,500万米ドルと比較して46.9％増加しました。この結果は次の理由によるものです。s プロジェクトs セクタ私東 ApexBrasil は BSCA と提携して実施しています。 ブラジル。 コーヒーの国。