60歳からの記憶力を高める和風スパイス

スパイス反対派にとっては悪いニュースだ。 日本の科学者グループによって行われた最近の研究によると、6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート（6-MSITC）は、60歳以上の人の記憶に関連する認知機能を改善する生理活性化合物であることが判明しました。 この化合物はブロッコリー、ルッコラ、芽キャベツ、ケールなどのアブラナ科の野菜に含まれていますが、最も高濃度に含まれるのはこの植物です。 わさび （ユートレマ・ジャポニカム）。

科学的検査を実施するために、研究者らは60歳以上の健康な成人72人をサンプルとして採取した。 彼らはグループを分け、そのうちの一人に毎日の食料を与えました。 わさび 12週間。 その結果、100ミリグラムの錠剤を毎日摂取した人は、 わさび プラセボ群と比較して、エピソード記憶や作業記憶を含む記憶機能の大幅な改善を記録しました。

私たちの認知機能におけるエピソード記憶と作業記憶の重要性を考慮すると、この試験の結論は非常に意味のあるものです。 一方、エピソード記憶は自伝的エピソードに関連するもので、感情、瞬間、場所、人物、詳細の記憶が保存されており、認知障害の場合に最も脆弱です。 一方、作業記憶は、言語の使用や推論などの複雑なプロセスに必要な情報を操作するための一時的な記憶容量を提供するシステムであると専門家によって考えられています。

この試験を実施した研究チームは、6-MSITCが短期および長期記憶を改善することを初めて証明することができました。 わさび 海馬領域に重要な影響を与えます。 したがって、この人気のある日本の調味料は、60 歳以上の人々の日常生活の質を向上させる可能性があります。

この化合物は他のアブラナ科の野菜にも含まれているため、辛味が苦手な方には最適です。 わさび 調味料を別の好みの材料に置き換えることを検討してもよいでしょう。 ただし、生理活性化合物 6-MSITC の濃度はワサビ植物の濃度に匹敵しないため、試験で得られた収量が得られない可能性が非常に高いことに注意する必要があります。

60歳からの記憶力を高める和風スパイス

60歳からの記憶力を高める和風スパイス