イギリスで一番好きなデザート、オーストリアで最も伝統的なデザート、あるいはインドや日本で一番好きなデザートは何ですか? PR クリチバ出身のライッサさんとマイコン・ファリアさん夫妻は、甘い目的地への旅行経験がなく、70カ国以上の伝統的なレシピに重点を置いた製菓事業に乗り出している。

Tortas do Mundo は 10 年近く前から存在していますが、受賞した 70 か国からの 120 のレシピに毎月新しいレシピが追加されています。

ブラジルからイラクまで、栄養士でレストランを開くために美食を学んだライッサさんが作ったケーキ、おやつ、ルラードが見つかりますが、デザートに夢中になりました。

ペルーから、「トロン・デ・ドニャ・ペパ」の物語。 クロアチア、スプリツカ出身。 イラン出身、ハラ・アルデ。 みたらしレシピは日本発祥で、千年以上の伝統があります。

最もエキゾチックな食材は？ カルダモン。 しかし、これは多くの人が私たちと同じように同じことを繰り返すことを保証します。 「多くの人がルーマニアのような国を訪れるつもりでここを離れます。ルーマニアではフランス法王に敬意を表してデザートであるジョフリーケーキを用意しています。 人々はよくその国の歴史について尋ねます。

「私は世界中を旅したいと思っています。今日、トルタス ド ムンドでこの夢を実現します。 私たちは田舎のレシピをとても尊重しています。

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しかし、味が元のレシピと似ているかどうかはどうやってわかるのでしょうか? マイコンとライッサは興味深い答えを導き出しました。旅行してオリジナルを知り、レシピに関する最終的なアドバイスを与えるのは顧客です。 「私たちの顧客は会社の一員です」と彼は付け加えました。 よくやったライッサ、マイコン。 結局のところ、最大の旅は自分自身の中にあります。 そういうの好きだよ！

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