サント アントニオ: モナ ヴェルデ、カクテル、遅いディナー
サン マメデとリベルダーデ通りの間にあり、リスボンで最も高い屋上の 1 つで、市街とテージョ川のパノラマの景色を眺めることができます。 バー＆レストランの Mona Verde は、ロンドンのチルターン消防署、ココ シアター、ペニンシュラ ホテルの受賞歴のあるデザイナー、アーチャー ハンフリーズ アーキテクツによって設計されました。 キッチンには「白身魚のセビチェ（14ユーロ）」「ビトのタルタル クリスピーコーンとアボカド添え」（18ユーロ）、「チュレトン・マトゥラードのチミチュリ添え」（55ユーロ）、「ローストパイナップルのダルセミルク添え」などのラテンアメリカ料理が並ぶ。 (12ユーロ)。 音楽的には、すべてを少しずつ期待できます。 水曜日の午後 7 時 30 分からは、「モナ ビスタ ソーシャル クラブ」を通じてリスボンの豊かな音楽遺産に敬意を表します。リスボン在住のポルトガル人または海外在住アーティストが特別に参加し、場合によってはキューバの生バンドも参加します。 ウォッカとフローラルインフュージョンを加えた特製カクテル「モナムール」（14ユーロ）、またはココナッツとパイナップルを注入したメキシコのメスカルを加えた「ダムアウトロ」（14ユーロ）を楽しみましょう。 モナ・ヴェルテ ランチも提供しています。 （Rua Castilho、14C、8階、リスボン、電話914023304）。

アルカンタラ：新しい寿司ラウンジでのテイスティングと クラブ遊び ラジオ ホテル
さまざまな魚の切り身をソースで和えた「カルパッチョ」 ポン酢 （8ユーロ）、そして魚のマリネ、赤玉ねぎ、レモン汁、オレンジジュース、コリアンダーの角切りである「セビチェ」（8ユーロ）は、ラジオホテルのダイニングルームにある新しい寿司ラウンジの一部のスターターの興味深い名前です。リスボンの象徴的な食事ナイトライフ。 最初にテーブルでの陽気な雰囲気が始まり、その後パーティーは「食と楽しみ」の最高潮に達するまで続きます。キッチンはシェフの責任です。 チーフ アルベルト・ロドリゲスは、この分野で 20 年以上の経験があり、ポルトガル、ブラジル、イタリアでプロジェクトを成功させました。 「マグロ、フォアグラ、ライチソースの軍艦」（7 ユーロ）、ホタテ、黒トリュフ、イクラの「ほたてにぎり」（8 ユーロ）、「鰻のうなぐい」（6 ユーロ）のほか、「ウラマキス とびこ」もルージュ」、白身魚、サーモン、アスパラガス、ノリ、トビコ入り（10ユーロ）。 温かい焼きそば (16 ユーロ) や、もちろん寿司と刺身の組み合わせ (18 ユーロ) もあります。 おお スシ ラウンジ ラジオ – ホテル (Travessa do Conde da Ponte, 12, Lisbon。電話番号 939167777) は火曜日と土曜日の午後 8 時から深夜まで営業しており、金曜日、土曜日と祝日の前夜は午前 4 時までディスコが営業します。

カンポ・デ・オウリケ: 感じてください 坩堝 新しいフィアメッタ料理を試してみましょう
カンポ・デ・オウリケにあるイタリア料理レストラン兼食料品店「フィアメッタ」を訪れるのはいつでも良い時間ですが、この地域の生活やその場所を選んでいるさまざまな国籍の人々の数を知る機会があるのは昼食時です。 ワイン、チーズ、豚肉、パスタ、ソースを買いだめし、もちろん、座って本格的なイタリア料理をお楽しみください。 しかも火曜日にはフレッシュなモッツァレラがまだ熱々で届きます。 経験豊富なニコラ・シエダが運営するキッチンから生まれる新しい料理をお試しください。 彼が披露したのは、芸術品のような軽いスープ「ズッパ・フレッダ・エスタイヤ」（9ユーロ）。 野菜から作られ、ザクロが散りばめられており、冷やして提供されますが、非常にクリスマスらしい色合いです。 「牛ハツのトマト、イチゴ、ピスタチオのグラノーラ、スイートオニオンクリームのブッラータ」（15ユーロ）は、その風味の組み合わせに驚かされます。 「エビとズッキーニのタルタルのマリネ」（16 ユーロ）の食感を味わい、最後はチョウザメのキャビアを添えたタリオーニ パスタ「タリオーニ アル カビアーレ」（38 ユーロ）で締めくくります。 厳選されたイタリアワインをぜひお楽しみください。 フィアメッタ （Rua Almeida e Sousa、20、リスボン、Tel.962026826）。

サン・ペドロ・デ・アルカンタラ：フェデリコの家でディナーを共有したり共有しなかったり
早めに到着し、見事に修復されたパラシオのレストラン、フェデリコのバーマネージャー、ダニエル・パルマが作ったカクテルを楽しみましょう。 ホテル ルドヴィツェ ワイン エクスペリエンス (Rua de São Pedro de Alcântara, 39-49, Lisbon. Tel. 211513850)、サン ペドロ デ アルカンタラのグロリア エレベーター前にあります。 100％イベリコ産ドングリハム（25ユーロ）をシェアしましょう。 ミゲル・ベンチュラ ソムリエ 料理とワインのペアリングを提案します。 おお チーフ Ricardo Simões では、カボチャ、栗、キノコ、ジビエなどの季節の食材の試飲を提供しています。 「マッシュルーム、ピスタチオ、ヘーゼルナッツを添えたロース肉の「ポンボ ロイヤル」（23 ユーロ）や「キノコ、栗、トリュフを添えたイノシシのロース肉」（37 ユーロ）は、とても心地よい例です。 「伝統的なテリーナ ポルトゥゲサ」（37 ユーロ）のポルトガル風シチューもお見逃しなく。 事前に定義されたメニューはなく、雰囲気によってテーブルの向きが決まります。 テイスティングは「ココナッツとパッション フルーツの球入りカルビネイロ カプチーノ」（18 ユーロ）から始まります。ハンドル付きのマグカップに入れて、カプチーノに砂糖を加えるようにかき混ぜます。 若きパティシエ、ルーベン・コスタが作ったチーズと赤いフルーツのムース「ダマ・デ・コパス」（11ユーロ）もお見逃しなく。 ホテルは名前が示すとおり、ワイン会場であり、宿泊客や通行人を対象に毎日ワインの試飲が行われます。 水曜日の午後 5 時から午後 7 時まで、国の生産者が一般の人々にワインを無料で紹介します。 この“夢の宮殿”で一夜を過ごしてみませんか？ (215ユーロ)

バイシャ: 素晴らしいフレスコ画のあるアパート、カーサ ペソアに住む
1830 年築の建物にはいくつかのアパートメントがあり、一晩だけ滞在して、バイシャに住んでいるかのようにリスボンを体験できます。 アルゼンチン人のマリア・エウヘニアとポルトガル人のペドロ・ラモスの投資によって誕生しました。 彼らはロンドンに住んでいましたが、2010 年にヨーロッパの経済危機とリーマン ブラザーズの終焉を受けて、不動産への投資を決意しました。 ジョアン・アドリアン・アルキテトスは遺産をよく読んでいます。 彼らは何層ものフレスコ画を発見しました。 当時、白い壁は評価されておらず、有名な絵画のレプリカは、娯楽としての役割に加えて、ブルジョア家庭に「地位を与えた」のです。 陶磁器のボウルを修復するための日本古来の技術である「金継ぎ」のおかげで、フレスコ画の複数の魅惑的な「命」が発見されました。 内装が重要であるとすれば、外観は魅惑的です。他の歴史的建造物の屋根裏部屋の前の窓を開けると、教会の鐘と通りの喧騒が聞こえます。それは、外に出て街の通りを発見するための招待状です。バイシャ。 キッチン、ベッドルーム、バスルーム、建物に呼吸と雰囲気を与える洗練された装飾を備えたこのプロジェクト、グルベンキアン ヘリテージ アワードは、グルベンキアン ヘリテージ アワードの名にちなんで名付けられました。 ペソアの古い家 (Rua dos Douradores, 192, Lisbon) では、T0 から T5 までのタイプの宿泊施設を提供しています (€200 ～)。

プリンシペ レアル: チョップ ピカパウの新しいスナック
温度の変化により、メニューに新しい項目が導入される可能性があり、非常に新鮮ではありますが、その意味は依然として完全に残っています。 で レストラン ピカパウ (エスコーラ工科大学通り、27歳、リスボン。 電話番号.212698509) 牛ハツ、トマト、ニサクリームチーズに加え、「揚げジャキンジーニョのガスパチョ」（6ユーロ）、豚耳、タラ、メルルーサなどのチョップドサラダ（6ユーロ）も味わえます。 そこで伝統的な「アミージョアス・ア・ブルハオ・パト」（19ユーロ）を見つけます。 メインディッシュには「黒豚トカゲのグリル」とアスパラガス、トマト、サンジョルジェ PDO チーズが添えられたおいしいご飯が登場し、デザートにはクリームミルクとオレンジ色のテントゥガルのペストリーが登場します。 そして、自分たちを尊重する伝統的なレストランでは、有名な「本日の料理」に事欠かないため、新しいものもあります。火曜日にはチョコフライの日になり、木曜日には女王は茹でたジャガイモを添えたライア・アルハダです。木曜日の女王は、茹でたジャガイモを添えたライア アルハダで、土曜日のハイライトは再びミンホタのバカリャウです。 管理キッチン付き チーフ 最近国際的な「未来のシェフ」賞を受賞したルイス・ガスパール氏がプレゼントを贈ります（なぜ受賞しないのでしょうか？） 狩猟の季節をイメージした料理は11月25日まで。

国立公園: 新しいマーティンハル リスボア オリエンテのテラスで夜の朝食
で ソフトオープニング 昨年の6月以来、レストランでは テラスの マーティンハル リスボン オリエンテ チトラとローマン・スターンによって設立されたグループに属するホテル（Praça Príncipe Perfeito, 1, Parque Nações, Lisbon。電話番号 215943526）は、特徴的な地中海と東洋の味を巡る旅であるサンデー ブランチを発表しました。レストラン。 彼は、日本からタイ、中東、インドまで、テイスティングの提案に終日対応しています。 サラダ、 ポケボウル バーベキュー、アジア料理と中東料理のセレクション、 キッチンを見せる 日本、メキシコ、インドのインスピレーション、または古典的なスパゲッティボロネーゼ、 ナゲット お子様向けのサクサクした料理など、いくつかのオプションをご用意しております。 食事に加えて、日曜のブランチ プログラムにはライブ音楽や子供向けエンターテイメントが含まれています。 キッズコーナー。 The Terrace レストランとバーからは、テラスと小さなウサギが時々見かける垂直庭園を見渡すことができます。この庭園は、造園家ジョアン・チェレゲイロがデザインした装飾で、リスボンからの街のオアシスでリラックスしてこの訪問を終えるのに最適です。 ホテル内には文化的なルートが含まれています。 レストラン自体のボルダッロ II の逆ネオンから始まり、19 階まで続き、最上階ではクルエラ デンファー、タマラ アウベス、バスコ デ オリベイラなどの芸術家による数多くの芸術作品を鑑賞できます。テージョ川と国立公園のユニークな景色をお楽しみください。 ライトアップされたテラスレストランは、暗くなるとまた違った魅力を見せてくれます。 82 室のアパートメント (95 ユーロから) のいずれかに滞在し、一部には専用の庭園が付いています。