ブラジル食肉包装業者協会（ABRAFRIGO）のデータによると、生鮮および加工品を含むブラジルの牛肉輸出は、2022年よ​​り8.15％増加して2023年を終えた。 2024 年初め、1 月のトン単位の輸出量も 2023 年の同月と比較して約 28% 増加しました。 しかし、主に中国などの主要輸入国が支払った価格の低下により、ブラジル産タンパク質の国際販売からの収益は昨年以来減少している。

産業対外貿易サービス省のComexVisプラットフォームのデータによると、2023年のブラジルの牛肉販売収入の60％を中国が占め、次いでチリが5.1％、米国が4.9％となった。

ABRAFRIGOの社長パウロ・ムステファガ氏によると、ブラジルは近年、米国、カナダ、メキシコ、ロシアなどの重要な市場にアクセスし、最大の牛肉輸出国の一つとしての地位を確立している。 「まだ欠けているのは、すでに交渉が始まっている韓国や、現在中国と米国に次ぐ世界第3位の市場である日本など、いくつかの重要なアジア市場です」と彼は言う。

最も要求の厳しい市場の一つである韓国市場は、口蹄疫やワクチン接種を受けていない国からの牛肉と豚肉の輸入のみを受け入れている。 農業畜産省（MAPA）が企画した日程によると、韓国代表団は2023年11月9日から14日まで、ブラジル南部3州の施設と食肉加工工場を訪問した。

「作業の最終日、彼らはリオグランデ・ド・スル州にある連邦農業防衛研究所を訪問した。隣接する2つの州は最近、世界保健機関からワクチン接種なしで口蹄疫のない地域としての認定を取得した」リオグランデ・ド・スル州、パラナ州、エーカー州、ロンドニア州、アマゾナス州とマットグロッソ州の一部では動物衛生局（OMSA）の管轄下にあるが、韓国当局によるこの症状の認識はいまだ不足している」とCidasc-SCは伝えた。

ムステファガ氏は、アブラフリゴは交渉に参加しているが、MAPAが交渉を主導しており、「我々の知る限り、合意は進んでいる」と述べた。 「大臣自身（カルロス・ファバロ氏）が最近この件に関して報道陣に対して発言しており、業界はこれが実現することを期待している。 そして、これはパラダイムシフトを意味するものでもあります。経済的観点から見て重要な市場であり、高給であり、非常に要求が厳しい市場だからです。 これはブラジルの牛肉の品質に対する新たな承認となるだろう」と彼は語った。

韓国に加えて、日本はムステファガによって牛肉の世界で最も重要な3つの市場の1つとして挙げられており、また非常に需要が高いです。 韓国と同様、日本も口蹄疫非感染地域およびワクチン未接種地域からの牛肉のみを輸入している。

Radar Investimentos のパートナーである Douglas Coelho 氏は、「戦略的に言えば、給料が高い国は日本です。それは夢のような話ですが、非常に厳しい国です」と述べています。 さらに同氏は、日本がブラジルの食肉処理場に牛肉の輸出を許可することは、「スタンプであり、ブラジルのイメージの向上であり、出荷量そのものよりも評判に大きな影響を与えるものである」と説明している。

中国は消費拡大に向かっているが、価格はどうなっているのか?

「中国はすでに大規模で、すでに統合された非常に重要なパートナーです。 中国の一人当たり消費量は依然として低いものの、着実に成長しており、その強化が最も重要である。 しかし、非常に高い濃度は依存を引き起こすということを覚えておくことが重要です」とダグラス・コエーリョは説明します。

昨年末、中国代表団は牛肉加工工場を視察して新たな資格を得るためにブラジルを訪問すると発表した。 パウロ・ムステファガ氏によると、昨年は15の工場が中国当局の監査を受けたが、正式な結果はまだ公表されていない。 今年1月には、活性化を待つ28の食肉処理場、計43業種を対象にビデオによるオンライン監査が実施された。 さらに、ABRAFRIGOの執行委員長によると、中国に質問書が送付された他の33の食肉処理場は、書類の不適合を理由に拒否されたという。

「（食肉処理場の）数が承認されると、ブラジルにとっては良いことだ。なぜなら、輸出する企業が増え、より多くの利益が得られるからだ。 しかし、中国はもはや2、3年前ほど食肉に高いお金を払っていないことを忘れてはなりません」と彼は語った。

ムステファガ氏は、中国への牛肉輸出がブームだった2021年、アジアの大手企業はタンパク質1トン当たり約7000ドルを支払っていたが、2022年には6385ドル、2023年には4761ドルまで下落したと指摘した。「中国は困難な時期を迎えている。 経済的には深刻な問題がありますが、最終的には出荷量が価値の問題を克服します。 また、2021/22年には輸出の増加に伴い家畜の価格が高く、生産コストも高かったことも覚えておく価値がありますが、現在は原材料のコストも下がっています」と彼は説明します。

欧州連合におけるスペースの損失

ブラジルは、中国、米国、メキシコ、カナダなど、牛肉の販売において世界で最も重要な市場を征服しつつある一方で、2000年代当初は牛肉販売のかなりの部分を占めていた欧州連合でのスペースを失いつつある。作った。 。

パウロ・ムステファガ氏の説明によると、2000年代初頭、ブラジルから欧州連合への牛肉タンパク質の輸出はほぼ40％を占めていた。 現在、ブラジルはより付加価値の高い製品を輸入している地域であるため、数量で3.5％、金額で5％に相当する輸出を行っています。

「私たちは輸出量の50％を占める中国市場を征服したと考えなければなりません。 欧州連合の場合、蓄積された問題は、ブラジルには他の購入市場には問題がないため、群れの健康問題など、欧州連合自体が引き起こす制限的な問題に関するものであるが、技術的には正当化できない」と同氏は述べた。州。

アブラフリゴの社長にとって、ブラジルは価格競争力が非常に高いため、これらは経済保護主義と密接に関係する障壁だ。 「ワクチン接種により、ほぼ全土で口蹄疫が撲滅されており、ワクチン接種なしでも口蹄疫を撲滅できる州では進歩が見られます。 そして今、トレーサビリティの観点から欧州連合が承認した環境障壁の問題、つまり森林破壊の問題があります。 ブラジルには厳しい環境法があることを考慮する必要があります。」

ムステファガ氏は、欧州連合への牛肉輸出が以前のレベルに戻った場合にどのような影響を与えるかを見積もるのは難しいと述べた。 「しかし、通常の市場状況下で過去と同じ量を欧州連合に輸出すれば、この分野にとって素晴らしい商業機会となることは明らかです。 欧州連合の場合、これらは付加価値の高い肉であり、価格も高くなります」と彼は強調した。

肉を超えて: 地元の牛の輸出

アナ・パウラ・オリベイラ氏によると、ブラジルの2023年の生きた牛または「立ち牛」の輸出のバランスシートはまだ完成していないが、2022年と比較して大幅に増加する可能性が高いという。 獣医師および動物技師、FMVZ Unesp で動物生産の修士号を取得、スコット コンサルトリアの市場アナリスト。

米国農務省（USDA）の最新の結果によると、2022年にブラジルはこの方式による世界輸出の3.78％を占めていたと彼女は説明する。 「2023年にはこのシナリオが変わると予想されていますが、公式な数字はありませんが、この数字は超えているはずです。 私たちは 38 万頭と予想していましたが、全体的な数字を分析すると、2023 年にはほぼ 60 万頭になります。 これは 2024 年末にのみ予想された数字です」とアナリストは言います。

アナ・パウラ氏によると、2023年にブラジルからの生体牛の輸出が増加すると、この種の出荷では大手企業の一部が追い出される可能性さえあるという。 2022 年には欧州連合が 1 位となり、メキシコ、カナダ、オーストラリア、米国、ブラジルが続きます。 同氏は、「2023年には、ブラジルは昨年の群れの規模が小さく、カナダやメキシコと苦戦している米国を差し置いて、トップ3の輸出国に入ると予想されている」と述べた。

専門家によると、ブラジルの生体牛輸出の対象市場の一つはベトナムであり、同国は2021年から「開放」されているが、依然として首尾一貫した交渉が行われていない。 トルコはブラジルの主要な買い手の一つであり、屠殺に関しては文化的な問題があり、要件が存在する。 次にエジプトとイラクです。 「例えばエジプトで見られるように、近い将来に起こることは、購入量の増加とより関連している」と同氏は説明した。

収益性に関して、アナ・ポーラ氏は、家畜輸出の分析が国内総生産（GDP）への貢献に重点を置いて実行された場合、収入は低く、年間5億ドルであり、これは2023年には達成されていると述べています。全体として代表的な数字はわかりませんが、たとえば、低価格のピーク時には、これらの牛を輸出すると、ブリーダーへの金銭的利益がはるかに早くなり、販売者の状態が改善されます。 “、 彼が説明した。

アナリストは、2024年に向けたこの種の輸出のボトルネックとして、家畜の生産コストに加えて物流の問題を挙げている。 ブラジルの主な買い手は中東から来ており、こうした武力紛争が起きている現在、アナリストは別の道を歩む必要があるが、今年はそれが困難になる可能性があると述べている。 距離の問題で紅海を通れないため、オーストラリアとのスペースを失う可能性がある。 穀物の収穫不作による動物の餌代に加え、物流が2024年の主な課題となるだろう」と同氏は結論づけた。