市場の主要なプレーヤーであり、最初の生産者であり輸出者であるブラジルのコーヒー農業産業は、国内のコーヒーの面積、産業、貿易を考えると、585,000 人の雇用創出にも責任があります。 このデータは、サンパウロ州産業連盟 (Fiesp) が発表した最新の調査の一部であり、過去 10 年間の業界のパフォーマンスを評価したものです。

アラビカ種とコ​​ニロン種のコーヒーの主な生産地を評価した文書は、現在ブラジルには 264,000 を超える地方のコーヒー農園があることを指摘しています。 産業の場合、1,050 の加工工場と 826 のコーヒーの流通に特化した卸売商業施設があります。

データはまた、生産量の半分が現在 100 ヘクタールを超える地域に集中していることも示しており、この量は国のコーヒー農園の 5% に相当します。 農場のプロファイルの中で、小規模な施設が最も多く雇用されています。 南東部地域は 89.6% でランキングのトップに表示され、国内最大のアラビカ生産地であるミナスジェライス州が全国合計の 70% を占めています。

「このセクターは、14.4 億レアルの賃金と給与を支払いました。 加工産業だけでも、2020 年に 7 億 6000 万レアル以上の給与と 4 億 6800 万レアル以上の社会的負担と賃金を支払い、合計で 1.23 レアルの人件費が支出されました。
十億。 これは、セクターが設置されている地方自治体に貢献し、発展をもたらしました」と出版物は述べています。

彼は、生産チェーン、畑、産業を合わせて、総生産額で 6,800 万レアル以上を生み出したと付け加えています。 出版物が指摘しているように、これに 63 億米ドルの貿易黒字を加えると、レアルに換算すると、2021 年の平均為替レート 1 ドルあたり 5.40 レアルを使用すると、340 億レアルの通貨が生成されます。

マーケット

報告書は、ブラジルのコーヒーが2021年に世界中の149の市場に到着したことを強調した. 輸出は、世界の供給量の約 60% を占めています。 生コーヒー豆は、輸出額と輸出量の 90% 以上を占めています。 ブラジルは、生豆の輸出で世界をリードしており、ソリュブル コーヒーの輸出量では世界第 2 位です。

2022 年、ブラジル コーヒー輸出業者協議会 (Cecafé) のデータによると、暦年 (1 月から 11 月) の製品の国内出荷量は、ブラジルが 3,605 万 7000 袋を輸出し、年間減少率は 1.8% でした。 85 億 4000 万米ドルの外国為替収益は、この期間の歴史的記録を構成し、2021 年の同じ期間に得られた 54 億 8300 万米ドルと比較して 55.1% の大幅な成長を記録し、最終的に到達した合計入場者数をすでに超えています。年。

Fiesp 氏によると、ブラジルは輸出において絶対的なリーダーですが、国外に進出できる機会はまだたくさんあります。 「この市場の概要を説明すると、2020 年の UN Comtrade のデータによると、世界のコーヒー輸入額 (NCM0901、210111、および 210112) は 380 億ドルに達し、そのうち約 14% がブラジルからのものでした。」,強調表示されます。

世界の 15 の最大輸入国は、輸入総額の約 70% を占めています。 世界の主要市場の中で、ブラジルは米国 (17%)、ドイツ (25%)、イタリア (26%)、日本 (25%)、ベルギー (39%) のかなりのシェアを占めています。

「それでも、これらの市場への参加を拡大する機会はありますが、そのためには、加工製品の関税協定のより大きなネットワークが必要であり、混合物を形成するために他の原産地からの生コーヒーの輸入を増やす必要があります。ブラジルがより多くの加工製品を輸出できるようにします」と彼は付け加えます。

Fiesp は、国内市場についても、家庭での伝統的な消費のための新しい形の準備を刺激し続け、実用性、品質、経験を備えた、家庭外消費の刺激への投資を続けるべきである、この分野に良い機会があると信じています。

Fiesp 氏によると、もう 1 つの注目点は、業界がコーヒーの品質認証を奨励し、あらゆる種類の伝統的なコーヒーと特別なコーヒーの消費を増やす必要があることであり、地理的地域と豆の原産地によって名前が付けられています。