リオ — 料理の質の高さで知られる日本には、誇るべき理由がもう一つあります。世界保健機関（WHO）によると、日本人の平均寿命は84歳で、日出ずる国はこの数字で世界で最も平均寿命が長い国となっている。

第二次世界大戦後2年で男性の平均寿命が50歳、女性が57歳だったこの国にとって、これはかなりの成果だ。このような控えめな率で、この国はどのようにしてこれほど長寿を延ばすことができたのでしょうか?

— 出生時平均余命は、子供や若者の感染症による死亡率の低下により、1950 年代から 1960 年代初頭にかけて急速に伸びました。これは主に公衆衛生における政府の役割が原因で起こった、と日本の国立健康・栄養研究所の池田奈優氏は説明する。

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政府の健康への関心を説明するために、戦後、この分野をカバーするために 32 の法律が制定されたと池田氏は述べています。さらに、1960 年代半ば以降、脳卒中による死亡率の減少がこの国の長寿化に大きく貢献しました。これは、減塩キャンペーンと医療ネットワークにおける降圧薬の提供のおかげで実現しました。

医療制度の普遍化も、医療の提供を平等にするため、このプロセスにおいて基本的な役割を果たしたと彼女は言う。実際、医薬品へのアクセスを拡大することは、長寿を延ばしたいと願うあらゆる国に対して彼女が提案していることだ。

— 医療システムの目的には、指標の改善だけでなく、健康の不平等を軽減することも含まれます。これにより、各国は日本が達成したことを達成できるだろうと彼は言う。

ライフスタイル

寺田リラさん（79）は、日本人の長寿の柱の一つである人生哲学をよく知っている。日系移民の娘として生まれた彼女は、仏教の戒律の中で知らずに育った。

— 私の父と母は仏教徒でした。それが何なのかを理解したのは大人になってからでした。でも、私たちのモットーは「明日はまた別の日だから、今日を一生懸命生きる」でした。 -暗唱します。

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彼女にとって、規律とは日本人の日常生活に非常に浸透している言葉であり、ポジティブな意味で捉えています。

— 人生は規律正しくなければなりません。日常生活が快適であることが良いことだとは思いません。私はピラティスを2年間続けていますが、信じられないほどの変化を感じています。これらのことはとても重要です。日常生活は私たちの幸福からインスピレーションを得るべきだと、リオの南部ゾーンにあるレストランで毎週木曜日に寿司を握る彼女は言う。

リラは勤務時間中、午前 10 時 30 分から午後 5 時まで起きて食事の準備をしています。疲れないのかと尋ねると、すぐにこう答えます。

– それどころか。私はこれを行うように自分自身を動機付けます。水曜日に起きて、木曜日に何をしようか考えています。でも金曜日はリラックスします。前日にすべてを出し切ったことがわかっているからです。

生きる理由

活動に満ちた日常生活を好むリラの好みは、日本人が「生きがい」と呼ぶもの、つまり誰もが生きている理由であり、彼の基本的な概念であると見ることができます。

— この特別な動機こそが、私たちが毎日を生きていくために毎日起きるのに役立つのです — この本の共著者であるスペイン人作家フランセスク・ミラーレスは次のように定義しています。

生きがい：日本人が長生きし幸せに生きる秘訣

(本質的)。

彼によれば、この哲学は人生に意味と価値を与え、体と心をよりよくケアすることを奨励する特質を与えます。

スペイン人によると、食事に関しては、日本人は異なる哲学に従っているという。

— 彼らのほとんどは腹八部の法則に従って食事をしています。これは「腹八分目」と言い換えることができます。彼らはいつも空腹よりも少し少ない量しか食べません。

魚と野菜

高齢者専門の栄養士であるカリーナ・ティンパニ氏は、日本の食生活がこの国の百寿者率の高さを説明する重要な要素であると説明する。百寿者は7万人近くいる。

彼らのテーブルには野菜、米、シリアルがあります。栄養士によると、予想どおり、日本の家庭では魚も特別な場所にありますが、ブラジルではそれほど一般的ではありません。

— 日本の食事は非常にバランスが良く、栄養が豊富だと思います。彼らはまた、今日この国が享受している長寿に貢献するライフスタイルを持っている、とカリーナ氏は言います。