パラナ経済開発社会研究所（イパルデス）が分析した開発・産業・貿易・サービス省のデータによると、パラナ州の食肉輸出量が初めて単年で200万トンを超えた。 2021年の生産量は198万5000トンだったのに対し、2022年は208万7000トンで、これまでで最高を記録した。 2013 年 (122 万 1,000 人) と比較して 70% の増加がありました。

録音音量 – この記録的な量により、同州の世界市場における動物性たんぱく質の売上高は2020年の27億レアルから、2022年の世界市場でさらに42億ドルに達し、わずか2年で53％の成長となった。 10年前の2013年には、この金額は23億レアルでした。

進化 – 主に近年、パラナ州の農業分野の貿易収支が急速に改善したのは、ワクチン接種なしで口蹄疫が発生していない地域の国際認証を取得したことが大きく貢献していると考えられる。国際獣疫事務局（OIE）からの資金提供により、新たな投資や国際関係者との官民貿易交渉が促進されました。 同じ機会に、パラナ州も豚コレラのない独立した地域としての承認を得ました。

スタンプ – パラナ州の新たな健康状態を保証する切手は2年前に獲得された。 口蹄疫の場合、この分野での半世紀以上にわたる闘いに終止符を打ち、世界の消費者市場を大きく拡大しました。 この認証は牛に特有のものですが、豚肉や鶏肉などの他のタンパク質の潜在的な購入者の適切な評価にも役立ちます。

イパルデス – パラナ経済社会開発研究所（イパルデス）のホルヘ・カラド所長によると、ワクチン接種なしで口蹄疫が発生していない地域が国際的に認められたことで、パラナ州は海外市場を征服・拡大し、さらに強化したという。パラナ州の動物性タンパク質の生産の優秀さ。

要因 – 「パラナ州が達成した差別化された健康状態に加えて、パラナ州からの食肉輸出の成長には、州政府の支援による新しい食肉処理場の拡張と設置への多額の投資など、いくつかの要因が関係している」と同氏は宣言した。

D課題 – 歴史的に、鶏肉の生産はパラナ州の主要な食肉輸出市場でした。 2022年には、生鮮鶏肉の場合、海外販売による回収額（36億米ドル）の86.3％に相当した。 量的には2018年には150万トンだったのに対し、2022年には180万トンとなった。

中国 – 7,326億米ドルを誇る中国だけが購入額の20%を占め、次いでアラブ首長国連邦が9.2%(3億3,430万米ドル)を占めている。 輸入の7.5％（2億7,450万米ドル）を占める日本と5％（1億8,320万米ドル）の韓国も、消費者市場の大きなシェアを占めています。 今年3月、豚肉生産の新たな市場を開拓するという使命を帯びて、カルロス・マッサ・ラチーニョ・ジュニオール知事率いる通商代表団が両国を訪問したのは偶然ではない。

カレンダー – この分野に関する使節団の主な議題の中には、日本の農務副大臣との会談が含まれており、代表団は牛肉と豚肉の輸出自由化の可能性について話し合った。 代表団はまた、韓国の国家保健庁を訪問し、同国からパラナ州の豚肉処理場と食肉処理場を訪問する検査官の到着について交渉した。

豚肉 – 豚肉の生産も輸出額で第 2 位にランクされており、売上高の 7.6%、つまり 3 億 2,020 万米ドルに相当します。 量的には、2018年の9万トンと比較して、2022年には14万4千トンが輸出され、60％の増加となりました。

他の目的地 – 主な輸出先は、輸入額の24％（7,730万米ドル）を占める香港と16％（5,180万米ドル）のシンガポールの新興市場である。 隣国のウルグアイとアルゼンチンも目立っており、それぞれ15.9％（5,100万米ドル）と14.6％（4,680万米ドル）となっている。

本来は – 天然産物輸出の1.8％（7,800万米ドル）、工業製品輸出の0.3％（1,310万米ドル）を占めるパラナ州の牛肉は、農村部の既存不動産の収益生産性と設置施設の拡大に基づいて、依然として成長の可能性を秘めています。 屠殺場。

最大の消費者 – 現在、パラナ牛肉の最大の消費国はイスラエルで、総額の59％にあたる4600万ドルを輸入しているほか、ウルグアイが12.5％（980万ドル）、ロシアが11％（870万ドル）となっている。 100万ドル）とチリが10％（790万米ドル）で輸入市場を完全に満たしています。

象徴的なケース – この分野の成長とこの取り組みの象徴的な事例は、州北西部のクルゼイロ・ド・オエステにあるフリゴリフィコ・アストラの事例です。 2003年に設立された同社は、パラナ州の同部門最大手の一つで、すでにラテンアメリカ、欧州連合、中東の数カ国に輸出しており、最近ではインドネシアと中国でも販売する認可を取得した。 その結果、中国の禁輸措置終了後、同社はブラジル南部でアジア最大の消費市場への牛肉の輸出を許可された唯一の企業となった。

ジョイント – 近年、衛生認証取得の取り組みの先頭に立っているノルベルト・オルティガラ農業・供給国務長官にとって、今回のリリースは食肉処理場による直接の表明の結果であると同時に、アグリビジネスの好況を反映したものであるとしている。パラナで。

努力 – 「これはパラナ経済による長期的な取り組みであり、厳しい市場のあらゆる要件を満たしています。 口蹄疫に対するワクチン接種の終了に伴い、衛生的かつ衛生的な条件が十分に実証された後、インドネシアと中国向けに牛を屠殺するパラナ州の食肉処理場の資格取得は、新たな国際市場を開拓するプロセスの始まりにすぎません。 」とコメントした。

P軸 – パラナ州からの魚の輸出も近年目覚ましい増加を記録しています。 輸出量は2018年の32トンに対し、2022年には5.15千トンに達した。同州の水産養殖ではコイとパカスが大量に生産されているが、この拡大はティラピアの生産量の増加と海外市場への進出の拡大によるものである。 パラナ州のティラピアの量は国内生産量の 38.5% を占めています。 2 番目に大きな生産者であるサンパウロは 13.3% のシェアを持っています。

商業創作 – パラナ州では商業的なティラピア養殖が広く行われており、399 の自治体のうち 363 の自治体で行われています。 しかし、そのうちの 7 つは生産量の半分以上を集中しています：ノヴァ オーロラ (13.82%)、パロティナ (7.58%)、トレド (6.75%)、アシス シャトーブリアン (6.55%)、マリパ (5.58%)、テラ ロクサ (5.42%) ）、ニューサンタローザ（4.96％）。 この文化は協同組合の活動によって勢いを増し、下請け業者の数の増加、機械や設備への投資、新しい生産ラインの設立が行われました。

販売 – 2022 年には、海外でのパラナ産ティラピア肉の販売は、さまざまな形で 34 か国に及んでいました。 主な目的地は米国でした。 特に欧州などインフレ急騰に見舞われた経済圏では、より高価な魚の消費がティラピアに取って代わられる傾向にあり、市場は今後数年間でさらに成長する可能性がある。

テーブル – プロテイン市場の最近の進化を表で参照してください ここ (ボリュームと価値において歴史的なシリーズ)。 (国営通信社)

写真: ジョナサン・カンポス